Moderne europäische Küche
Das Menü des Bistro Grill Diplomat basiert auf hochwertigen Zutaten, Saisonalität und sorgfältiger Zubereitung. Traditionelle Gerichte der mitteleuropäischen Küche erhalten hier eine modernere Form – mit Betonung auf ausgewogenen Geschmack, Details und Respekt vor den ursprünglichen Rezepturen.
Schauen Sie sich unser aktuelles Angebot an und wählen Sie, worauf Sie Lust haben.
Tafelspitz – Das Signature Dish
Rindersteaks Die legendärsten Gerichte der Wiener Küche ist mit der Tradition Österreich-Ungarns verbunden. Das Lieblingsgericht von Kaiser Franz Joseph I. ist bis heute ein Symbol für Einfachheit, die auf der Qualität der Zutaten, Zeit und präziser Zubereitung beruht.
Die Basis ist Rinderhüfte, langsam in einer kräftigen Brühe geschmort, was das Fleisch außergewöhnlich zart und saftig macht.
Traditionell wird es als Ritual serviert – mit Brühe, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Kartoffeln.
Im Bistro Grill Diplomat knüpfen wir mit Respekt vor ihrer ursprünglichen Form an diese Tradition an und ergänzen sie um einen modernen Ansatz.
